728x90 반응형 SMALL 한국보양식1 기운 없을 땐 어죽 한 그릇 오늘은 어죽이 먹고 싶다 – 한국 전통 보양식 이야기5월인데 이상하게 바람이 쌀쌀한 날입니다.왜 바람이 이렇게 차가운 걸까요?작년 이맘때 엄청 더웠던 기억이 있는데 날씨도 사춘기인가 봅니다.날씨 탓인가요? 왜인지 따뜻한 국물이 생각나면서그 중에서도 후루룩 먹기 좋고 속도 든든해지는 어죽이 생각나는 날입니다.얼큰하고 구수했던 그리고 밥 대신 퍼먹었던 그 묵직한 수제비도 너무 생각나는 날이라오늘은 어죽에 대해 이야기해보려 합니다.직접 만들어 먹진 못하니 어죽이 어떻게 생겨났고, 어떻게 만들며, 추어탕과는 어떻게 다르고,왜 ‘보양식’이라 불리는지 하나하나 알아보면서 먹고 싶은 마음을 대신해 볼까 합니다. 🐟 어죽, 어디서 왔을까? ‘어죽(魚粥)’은 말 그대로 생선으로 끓인 죽을 말합니다.어죽은 예로부터 .. 2025. 5. 24. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
