“고령자 식품, ‘고령친화우수식품’ 왜 중요할까?”

👵 초고령 사회, 이젠 ‘씹고 삼키기 쉬운 음식’이 필요해요

고령자도 씹고 삼키기 쉬운 ‘고령친화우수식품’,

초고령 사회에 꼭 필요한 이유가 있습니다.

 

우리는 지금 ‘100세 시대’에 살고 있어요.
그만큼 노년 인구가 빠르게 늘어나고 있고,

자연스럽게 음식에 대한 고민도 달라지고 있어요.

 

젊었을 땐 뭐든 맛있게 잘 먹던 분들도,

나이가 들면 치아가 약해지거나 소화 기능이 떨어져서

예전처럼 음식을 즐기기 어렵거든요.

 

심지어 씹는 것도 힘들고,

삼키는 것도 조심스러운 분들이 많으시죠? 😥
그래서 요즘 ‘고령친화식품’이라는 말이 많이 들려옵니다.
이건 어르신들이 안전하게,

그리고 맛있게 드실 수 있도록 특별히 만든 음식들이에요.

 

고령친화식품

 

📈 고령친화식품, 이제는 선택 아닌 필수!

지난 9월 11일, 국회에서는 ‘고령친화우수식품 산업 활성화’에 대한 토론회가 열렸어요.
주최는 한국고령친화식품협회였고, 주제는 명확했습니다. 

 

"고령층을 위한 식품 산업, 이제 본격적으로 키워야 한다!"

초고령 사회로 접어든 지금,

어르신들의 식생활 문제는 더 이상

가정 내 노력만으로 해결할 수 없는 사회적 이슈가 됐기 때문이죠.

 

🍲 고령자는 음식 섭취 자체가 다릅니다

씹는 힘, 삼키는 힘… 최대 40% 감소🧓

토론회에서 이필수 회장님이 말한 부분이 특히 인상 깊었어요. 

 

"고령자는 소화, 저작(씹는 힘), 연하(삼키는 기능)가

젊을 때보다 30 ~ 40%나 떨어집니다."

 

그러니 아무리 좋은 재료로 만든 음식이라도,
딱딱하거나 질긴 음식은 어르신들에게는 ‘위험한 음식’이 될 수 있어요.

 

단순히 “부드럽게 만들어주세요~”의 문제가 아니라,
생명을 위협할 수도 있는 일이라는 거죠.

 

고령자식사

 

🏷️ ‘고령친화우수식품’이라는 이름, 알고 계셨나요?

현재 우리나라에는 정부가 지정한 ‘고령친화우수식품’ 제도가 있어요.
이건 단순히 ‘어르신도 드실 수 있는 음식’ 정도가 아니라,
정확한 기준과 평가를 통과한 식품만 붙일 수 있는 인증이에요.

📌 어떤 기준으로 평가하나요?

• 씹고 삼키기 쉬운 정도
• 영양소 구성
• 위생과 안전성
• 포장 방식 등

이런 종합적인 요소들을 평가해서
‘고령친화우수식품’으로 지정합니다.

 

현재까지 51개 기업의 242개 식품이 이 인증을 받았다고 해요! 🎉

예를 들어,

• 일반 죽보다 더 부드럽게 만든 저작용 특화 죽
• 딱딱한 고기를 대신할 수 있는 연화 식육류 제품
• 삼키기 쉬운 젤리 타입의 간식 등이 여기에 해당해요.

 

🏥 요양시설, 병원, 가정에서도 필요해요

 

어르신들이 많이 계신 곳이라면
고령친화식품의 필요성은 더 커지겠죠?

 

이필수 회장님은 토론회에서
“요양시설이나 병원 납품도 늘리고, 법적·제도적 지원이 필요하다”고 강조했어요.

 

왜냐하면 아직까지는
이런 고령친화식품이 보편화되어 있지 않아서,
시설에서도 일반 식품을 조금 부드럽게 조리하는 정도에 그치고 있는 경우가 많거든요.

 

하지만 전문적으로 만들어진 식품이 더 많이 보급된다면

• 어르신의 건강을 지키고
• 낙상이나 질식 같은 사고도 예방할 수 있고
• 조리하는 인력의 부담도 줄일 수 있겠죠 😊

 

노인영양관리

 

🛒 앞으로 어떤 변화가 필요할까?

1. 더 많은 식품 개발

지금은 죽이나 미음처럼 일부 제품에 국한돼 있지만,
앞으로는 더 다양한 종류의 음식이 개발되어야 해요.
반찬, 간식, 음료까지!

2. 구매 접근성 개선

온라인몰이나 마트에서
‘고령친화식품’ 코너가 따로 마련되면 얼마나 좋을까요?
가족들이 쉽게 찾고, 비교하고 구매할 수 있도록 말이죠.

3. 제도적 지원 확대

이 식품들을 구매할 때 정부 바우처나 건강보험 연계 같은
경제적 지원도 꼭 필요하다고 생각해요.
그래야 저소득층 어르신들도 소외되지 않고 누릴 수 있으니까요.

 

🧡 가족의 밥상이 어르신에게도 따뜻하길

예전에 저희 할머니가 말씀하셨던 게 있어요.

 

"나도 다 먹고 싶은데, 이젠 무서워서 못 먹는다."

 

그 말씀이 아직도 마음에 남아 있어요.
나이가 들면 입맛이 떨어지는 게 아니라,
먹고 싶은데 몸이 허락하지 않는 거예요.

 

지금 부모님이나 조부모님께
"뭐 드시고 싶으세요?"라고 묻기 전에,
"뭘 안전하게 드실 수 있을까?"를 고민해보면 어떨까요?

 

부드러운 식단

 

🙌 고령친화식품, 우리 모두를 위한 미래 식탁입니다

 

사실, 지금의 어르신을 위한 식품은
결국 우리의 미래 식탁이기도 해요.
누구나 나이 들어가고, 모두가 ‘노인’이 될 테니까요.

 

오늘 이 글을 통해
고령친화우수식품이 더 많은 사람들에게 알려지고,
보다 따뜻하고 건강한 식탁이 널리 퍼졌으면 좋겠어요.

 

✔️ 앞으로 더 많은 제품과 제도, 관심이 생기기를 진심으로 바라봅니다.
읽어주셔서 감사합니다 💛