“사찰음식이 국가문화재 됐다고? 이유 들어보면 놀라실걸요”

🙏 사찰음식, 이제 문화유산이 되다

사찰음식이 국가무형유산으로 지정되며,

이제는 힐링과 체험을 겸비한 K-미식관광 콘텐츠로 주목받고 있어요.

 

올해 5월, 우리 민족의 정신과 지혜가 담긴 사찰음식이

국가무형문화유산으로 지정되었습니다.

 

이건 단순히 음식 하나가 문화재가 된 게 아니라,
자연과의 공존, 생명 존중, 그리고 건강한 식문화라는 우리의 고유 가치가
세계 무대에서 정식으로 인정받을 수 있는 귀한 기회라 할 수 있어요.

 

국가무형유산

 

🌱 사찰음식, 단순한 채식이 아니에요

사찰음식 하면 많은 분이 ‘채식’만 떠올리시죠?
하지만 사실 그 이상이에요.

• 제철 식재료를 최대한 활용하고
• 음식물 쓰레기를 최소화하며
• 오신채(파·마늘·달래·부추·흥거)를 쓰지 않아
• 재료 본연의 맛과 향을 살리는 조리법

이런 특징들은 요즘 전 세계가 주목하는

지속가능성(sustainability)과 웰니스 트렌드와도 통하죠.

 

자극적인 맛에 지친 현대인들에게는
몸과 마음을 치유하는 소울 푸드(Soul food)가 될 수도 있고요.
또 한국적인 미식 경험을 알리는 콘텐츠로서도 가능성이 커요.

 

🍚 문화와 미식이 만나는 길, K‑미식벨트

농림축산식품부와 한식진흥원은
지금 K‑미식벨트 조성사업을 진행 중이에요.

 

지역의 향토 음식, 미식 자원, 음식 명인 등을 발굴하고 연결해
관광과 지역경제를 활성화하자는 프로젝트죠.

 

사찰음식을 테마로 한 벨트를 만들면 어때요?

• 사찰 + 지역 농가 연계 → 신선 식재료 판로 확보
• 발우공양 체험, 사찰음식 요리교실, 스님과 차담 등 체험형 콘텐츠
• 사찰 인근 고택, 전통시장, 자연 명소를 함께 엮어
  지역 전체를 온전히 경험할 수 있는 체류형 관광으로 발전

이런 식으로 기획하면, 전통과 미래가 만나는 멋진 모델이 될 수 있어요.

 

사찰음식

 

📉 예산 삭감 위기? 지금이 기회예요

아쉬운 점도 있어요.
최근 2026년 K‑미식벨트 사업 예산이 대폭 삭감될 예정이라는 소식이 있거든요.

하지만 저는 이렇게 생각해요.

 

이 벨트 사업은 단순한 비용이 아니라 미래에 대한 투자라는 것.
문화유산 보전, 지역경제 활성화, 관광산업 발전,
한식의 글로벌 브랜드화까지 동시에 이룰 수 있는 기회니까요.

 

프랑스 와인 루트, 이탈리아 슬로푸드처럼…
우리의 사찰음식을 중심으로 한 미식벨트도
‘정신 문화 + 미식 체험’이 결합한 독창적인 모델이 될 수 있어요.

 

📌 사찰음식, 이미 우리 일상 속에서 꽃피고 있어요

최근 서울 양재 aT센터에서는 사찰음식 대축제가 열렸어요.
많은 사람들이 직접 보고, 체험하며

사찰음식의 매력을 느꼈다고 해요.

 

이제는 단순히 먹는 걸 넘어서‘경험하는 음식’으로 자리 잡고 있는 거죠.

대한항공은 사찰음식에서 영감을 받은 비건 기내식을 선보였고,
‘채근담’ 같은 채식 레스토랑도 사찰 조리법을 응용해

누구나 맛있게 즐길 수 있는 메뉴를 개발하고 있어요.

 

이런 변화들은 사찰음식이 대중화될 준비가 충분히 되어 있다는 증거예요.
건강하고 지속가능한 식문화로,

우리 일상에 자연스럽게 스며들고 있는 중이죠.

 

웰빙푸드

 

✨ 마치며…

사찰음식이 국가무형문화유산으로 지정되는 순간,
그 가치는 우리에게 주어진 책임과 기회이기도 해요.

 

지금이야말로 사찰음식의 정신과 철학을 제대로 활용해
K‑미식벨트 조성과 연계한 시너지 모델을 세울 골든타임이에요.
이 길이 지역 발전과 국가 경쟁력을 높이는 다리가 되기를,

 

우리의 사찰음식이 건강과 환경을 지키는 문화로
세계인의 마음에도 남는 존재가 되기를 바랍니다.