728x90 반응형 SMALL 발효식품2 “벌꿀이 당류? 김치가 가공식품?” 🍽️ 김치가 사라진다고요? 식품 분류 체계 개편, 그 속사정은?식약처의 식품 분류 체계 개편으로김치와 장류, 벌꿀 등이 통합되며전통 식품의 정체성과 소비자의 선택권이 위협받고 있습니다. 김치가 ‘절임류’에서 ‘농산가공식품’으로 흡수된다고 해요.이 소식에 많은 분들이 놀라고 계시더라고요. “김치가 사라진다고?”저도 처음엔 진짜 깜짝 놀랐어요. 😮자세히 보니, 식약처가 식품 분류 체계 개편을 추진 중이더라고요. 그런데 단순한 분류 조정이 아니에요.이번 개편은 전통 식품 문화, 소비자의 선택권,식품 표시제도까지 영향을 줄 수 있는 큰 변화예요.오늘은 이 이슈를 같이 알아볼게요! 🧐 🔍 무엇이 어떻게 바뀌는 걸까?식품의약품안전처(이하 식약처)는 현재 식품 분류 체계를 바꾸려 하고 있어요.지금은 24개 .. 2025. 10. 12. 엄마 손맛처럼, 정성 가득한 매실청 이야기 입맛도 살리고, 건강도 지키는 여름 필수템!여름이 오기 전, 어김없이 떠오르는 그 향기. 바로 매실청입니다.집집마다 유리병에 설탕과 매실을 켜켜이 담아두던 그 모습, 기억나시죠?시원한 물에 타 마시기도 좋고, 요리에 감칠맛 더해주는 매실청.그런데 그냥 달고 맛있는 음료일 뿐 아니라, 알고 보면 몸에도 참 좋은 보물이랍니다.오늘은 매실청의 매력부터 건강하게 즐기는 법까지 하나하나 알아보도록 할게요. 🍈 매실에도 종류가 있어요매실이라고 다 같은 건 아니에요. 우리나라에서 주로 만날 수 있는 매실은 크게 세 가지예요.청매실 : 푸른빛이 도는 딱딱한 매실이에요. 매실청 담글 땐 바로 이 아이가 최고! 향도 좋고, 신맛이 살아 있어요.황매실 : 시간이 지나 노랗게 익은 매실이에요. .. 2025. 6. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
